Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Şef Barmen
Açıklama
Text copied to clipboard!
Şef Barmen arıyoruz. Bu pozisyon, barın günlük operasyonlarını yönetmek, yüksek kaliteli kokteyller hazırlamak ve müşteri memnuniyetini sağlamakla sorumludur. Şef Barmen, bar ekibini yönlendirir, stokları kontrol eder ve yeni içecek menüleri geliştirir. Müşterilere profesyonel ve dostane hizmet sunarak, barın itibarını artırmak için çalışır. Ayrıca, hijyen ve güvenlik standartlarının uygulanmasını sağlar. Bu rol, yaratıcı içecek tarifleri oluşturma ve trendleri takip etme becerisi gerektirir. Şef Barmen, etkinliklerde ve özel günlerde bar hizmetlerini organize eder ve personelin eğitiminden sorumludur. İş ortamı hızlı tempolu ve müşteri odaklıdır. Başarılı aday, liderlik yeteneklerine sahip, iletişim becerileri güçlü ve problem çözme konusunda yetkin olmalıdır. Bu pozisyon, misafirperverlik sektöründe kariyer yapmak isteyenler için ideal bir fırsattır.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Barın günlük operasyonlarını yönetmek
- Kokteyller ve içecekler hazırlamak
- Bar ekibini eğitmek ve yönetmek
- Stok takibi ve siparişleri düzenlemek
- Müşteri memnuniyetini sağlamak
- Hijyen ve güvenlik standartlarına uymak
- Yeni içecek menüleri geliştirmek
- Etkinliklerde bar hizmetlerini organize etmek
- Maliyet kontrolü yapmak
- Satışları artırmak için stratejiler geliştirmek
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Bar yönetimi veya ilgili alanda deneyim
- Kokteyl hazırlama konusunda uzmanlık
- Liderlik ve ekip yönetimi becerileri
- İyi iletişim ve müşteri ilişkileri yeteneği
- Hijyen ve güvenlik kurallarına hakimiyet
- Yaratıcı ve yenilikçi düşünce yapısı
- Esnek çalışma saatlerine uyum
- Problem çözme becerisi
- Yoğun çalışma temposuna dayanıklılık
- Temel bilgisayar kullanımı bilgisi
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Bar yönetiminde kaç yıllık deneyiminiz var?
- En popüler kokteyl tarifleriniz nelerdir?
- Zor bir müşteriyle nasıl başa çıkarsınız?
- Ekip motivasyonunu nasıl sağlarsınız?
- Stok yönetimini nasıl yaparsınız?
- Hijyen standartlarına nasıl dikkat edersiniz?
